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Huile d'Olives Vertes Non filtrée Extraite à Froid

Profitez de la pratique bouteille de 750ml pour en apprécier plus longtemps sa saveur charmante et équilibrée, amère et piquante, son arrière-goût durable et ses attributs exclusifs, un résultat de l'interaction entre les facteurs uniques géomorphologiques, climatiques et humains impliqués dans sa production.

Vers la fin de Novembre, les olives vertes encore immatures sont récoltées à la main afin de s'assurer qu'elles restent intactes. Elles sont ensuite stockées dans des conteneurs bien ventilés pour débuter le processus de production dans les 48 heures qui suivent. Les feuilles et les branches sont enlevées à l'aide d'eau froide.

Par la suite, la pression est appliquée dans une machine de presse hydraulique, sans utilisation de chaleur, d'eau chaude ou de solvants. Ainsi, notre huile d'olive reste non filtrée, comme il est évident par le fait qu'elle est trouble, une couleur 100% naturelle.

*Elle est livrée dans une bouteille en verre Dorica (bouteille sombre).